Как приготовить домашнее масло — Steph’s Stove

Домашнее сливочное масло

1 пинта жирных сливок для взбивания
⅛ чайной ложки соли

Используйте стационарный миксер, установите насадку-венчик и влейте жирные сливки и соль. Взбивайте, начиная с низкой скорости, около 20 секунд, постепенно увеличивая скорость до средней, а затем до высокой. Скорее всего, вам понадобится накрыть миксер полотенцем, даже если у вас есть защита от брызг, чтобы предотвратить разбрызгивание по всей столешнице. Во-первых, смесь превратится во взбитые сливки. Как только жирные сливки превратятся во взбитые сливки, продолжайте взбивать на высокой скорости. Смесь быстро изменится, не отходите от миксера. Во-вторых, твердые частицы отделятся от жидкости (пахты), и она приобретет более зернистую текстуру. Делайте паузы по мере необходимости, чтобы соскоблить сливки со стенок. В-третьих, продолжайте взбивать сливки, пока не станет заметно отделение масла. В чаше будет много жидкости, слейте ее (пахту) в отдельную миску/контейнер и продолжайте, пока не будет выделяться немного жидкости. Оставшуюся жидкость (пахту) можно хранить в холодильнике и использовать для других рецептов выпечки. В-четвёртых, промойте масло холодной ледяной водой (примерно ½ стакана), отжимая масло до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Для этого этапа «промывания» может потребоваться 4-5 циклов промывания, пока вода не станет прозрачной. В-пятых, удалите остатки масла, заверните его в марлю и отожмите. Выньте масло из марли и храните в холодильнике 3-4 недели в герметичном контейнере.

Приятного просмотра!

Спасибо за просмотр! Не забудьте поставить ЛАЙК и ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы получать уведомления о новых видео.

#масло #рецептсмасла #какприготовитьмасло #приготовлениемасла #маслоизгустыхсливок #маслоснуляснастационарныммиксеромдляприготовлениямасла #домашнеемасло #миксердляприготовлениямаслаизгустыхсливок #маслоизсливок #рецептссоленогомасла #какприготовитьмаслодома #какприготовитьмасло #приготовитьмаслоза10минутилименьше #какприготовитьдомашнеемасло #какготовить #пошаговоеприготовление #простыеингредиенты #легкийрецепт #видеонаyoutube #новоевидео #подписчики #любимыйсемьей #StephsStove #создаваявоспоминанияпоодномублюдузараз