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【ENG SUB】The baked samosa 烤包子 A nice side dish for ramadan 斋月美食
Автор: Nana’s INTL Kitchen
Загружено: 2023-04-01
Просмотров: 19
Описание:
recipe:
for the dough
340g all purpose flour(actually I only used 280g flour which is not enough)
204g water
salt 1/4tsp
yeast 1/4 tsp
for the filling
300g lamb leg
60g lamb tail fat
100g finely chopped onion
1+1/2tsp salt
1 tsp black pepper powder
1tsp cumin powder
1 egg white
other ingredients
1 egg yolk
some white sesame
some oil
菜谱：
面团
340克中筋面粉（视频里我只用了280克，但是馅有剩余）
204克水
盐1/4茶匙
酵母1/4茶匙
羊肉馅
羊腿肉300克
羊尾油60克
洋葱碎100克（黄洋葱紫洋葱都可，黄洋葱甜，紫洋葱香，随喜）
盐1.5茶匙
黑胡椒粉1茶匙
孜然粉1茶匙
蛋清1个
其他材料
蛋黄1个
白芝麻适量
油适量
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