FRITTATA IMPACCHIUSA DI PATATE SENZA UOVA DI FIUMEFREDDO BRUZIO | RICETTA FACILE CALABRESE

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Avete mai sentito parlare della frittata di patate di Fiumefreddo Bruzio.
Praticamente è una ricetta molto antiche tipica calabrese senza uova . Le patate e la farina fanno da collante a questa squisitissima frittata. La magia sta nel seguire alcuni accorgimenti affinché la frittata venga morbidissima dentro e croccantissima fuori... come tutti sapete ormai sono calabrese e questa frittata non potevo non farvela assaggiare. Tra l’altro Fiumefreddo paese è molto caratteristico per il suo
Borgo antico e rinomato
Anche per questa frittata... paese situato sul Mar Tirreno che visita tutti gli anni e consiglio vivamente di visitarla.
la patata tipica da usare è quella della Sila ma , in assenza di quella userete ciò che trovate.
Provatela e poi fatemi sapere nei commenti

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🇮🇹
INGREDIENTI
1 kg e 1/2 di patate
3 cucchiai di farina
Origano qb
Sale qb
Peperoncino 🌶 piccante in crema

🇬🇧
INGREDIENTS
1 1/2 kg of potatoes
3 tablespoons of flour
Oregano to taste
Salt to taste
Hot pepper 🌶 in cream

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