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백설기 케이크 집에서 만들 수 있어요.
Автор: 스윗핸즈 Sweet Hands
Загружено: 2021-01-06
Просмотров: 1298
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금방 쪄서 김이 모락모락 나는 백설기를 호호 불어 먹으면 추운 겨울에 손도 입도 마음도 따뜻하죠. 어릴 때 엄마가 만든 백설기에 건포도가 들어있었는데 건포도를 먼저 쏙쏙 빼먹고 그다음에 떡을 먹었던 기억도 나네요.
▼ 백설기 만들기 재료
습식 멥쌀가루 350g, 물 3T, 설탕 3T, 대추 2개, 호박씨
▼ 백설기 만드는 방법
대추꽃 만들기 : 대추를 돌려깍기 하여 돌돌 말아 얇게 썰어 둡니다.
1. 쌀가루에 물을 넣고 고루 비벼 주었어요.
2. 중간체에 부어 손으로 비벼 곱게 내려 줍니다.
3. 설탕을 넣어 고루 섞고 대나무 찜기에 담아 줍니다.
4. 윗면을 스크래퍼로 고르게 하고 칼집을 내주세요.
5. 대추꽃과 호박씨로 장식합니다.
6. 물이 끓으면 센 불 20분 찌고, 약불 5분 뜸 들여요.
https://blog.naver.com/young07080/222...
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