ブラッスリー・シュシュ 2025/11 シラス、カラスミ、水菜のペペロンチーノ 1,375円。

こんにちは！外食大好きにっぽんグルメ旅です。
今日も今日とて静岡県伊東市桜ガ丘にあるブラッスリー・シュシュさんにおじゃましました。
2025/11 シラス、カラスミ、水菜のペペロンチーノ 1,375円。
をいただきました。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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🌟 ブラッスリー・シュシュ（Brasserie Chou Chou） 🍽️
シラス、カラスミ、水菜のペペロンチーノ 食レポ
静岡県伊東市の「ブラッスリー・シュシュ」でいただいた「シラス、カラスミ、水菜のペペロンチーノ（単品 \text{1,375円}）」の食レポです。
🍝 見た目と食欲をそそる香り
盛り付け: 鮮やかな水菜の緑、たっぷりの釜揚げシラス、そしてオレンジ色のカラスミパウダーが麺全体に惜しみなくかかっており、非常に彩り豊かです。見た目からして贅沢感があり、食欲をそそられます。
香り: テーブルに運ばれてきた瞬間に、カラスミの濃厚な磯の香りと、ニンニク、オリーブオイルの効いたペペロンチーノらしい香ばしい香りが立ち上り、食べる前から期待が高まります。
😋 味わいのバランス
ベース: ペペロンチーノのベースは、唐辛子の辛さも適度で、ニンニクとオリーブオイルの風味が豊か。麺にはしっかりとオイルが絡みついています。
シラス: 釜揚げシラスはふんわりとしており、塩気と旨味をパスタに加えています。伊東らしい地の恵みを感じさせます。
カラスミ: パウダー状のカラスミは、口の中で凝縮された魚卵のコクと塩味、独特の風味を放ち、全体の味を一気に格上げしています。単なる塩味ではなく、深い旨味と香ばしさを提供する重要な役割を果たしています。
水菜: シャキシャキとした水菜の食感が良いアクセントになっています。ペペロンチーノのオイルと濃厚な魚介の風味の中で、爽やかな苦味とみずみずしさが口をリフレッシュしてくれます。
✨ 全体の感想
シラスの優しい旨味と、カラスミの芳醇なコク・香ばしさが見事に調和した上質なペペロンチーノです。ニンニクや唐辛子のシンプルなペペロンチーノの良さを活かしつつ、地元の食材と高級食材を組み合わせることで、ここでしか味わえないオリジナルな一皿に仕上がっています。
パスタ好き、特に魚介系のパスタがお好きな方には、大変おすすめできる一品です。

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それでは妄想お食事体験をお楽しみください。

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撮影：iPhone17
設定：4K60fps
編集：iMovie、VITA
サムネ：Phonto

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