미나리전 바삭하게 만드는법/보리새우 미나리전 레시피/미나리요리

향긋한 미나리에 고소한 보리새우를 넣어 미나리전 만드는법 레시피 알려드려요.

미나리는 수분이 많아 전을 부치면 식감이 질겨질 수 있는데요.

튀김가루에 찬 물을 붓고 재빨리 반죽해서

식용유를 넉넉하게 두르고 튀기듯 구우면

미나리전 바삭하게 완성됩니다.

미나리는 비타민과 각종 영양소가 풍부하고 해독작용이 뛰어난 효능이 있지만 특유의 향을 아이들이 좋아하지 않는데요. 과자같이 바삭하게 보리새우 미나리전 만들어 주면 미나리 한 단 금세 사라질거에요.

비오는 주말, 가족들과 보리새우 미나리전, 미나리 부침개 맛있게 즐겨보세요!

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:레시피 참고:
https://blog.naver.com/saeragem

:레시피:
보리새우 미나리전 만들기 바삭하게 레시피 미나리부침개 미나리 요리
https://blog.naver.com/saeragem/22383...

[재료]
미나리전 20cm 2개/
계량컵 스푼 (1컵=200ml 1큰술=15ml 1작은술=5ml)

◆ 미나리전
미나리 1단 200g
보리새우 1/2컵
청양고추 1개
홍고추 1개
식초 1큰술(미나리 세척)

튀김가루 1컵
찬 물 1컵
다진 마늘 1작은술
액젓 1작은술
맛술 1작은술
식용유 4큰술

◆ 미나리전 간장
간장 1큰술
식초 1큰술
맛술 1큰술
다진 청 홍고추 1큰술

※ 튀김가루 없으면 밀가루, 부침가루에 전분을 섞어 넣으세요.

※ 백종원 미나리전 반죽 (액젓, 마늘 넣어 감칠맛 내는 레시피) 참고했어요.

[레시피 요약]
난이도 중/요리시간 30분

1 미나리 손질, 세척, 썰기
2 보리새우 손질
3 미나리전 간장 만들기
4 보리새우 향이 배게 불려 미나리전 반죽하기
5 앞 뒤 바삭하게 구워 보리새우 가루 뿌리기
6 미나리전에 간장을 곁들여 드세요

※ Music - 브금대통령, Easy Little Waltz
※ 세라의The Spoon
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