5 أكلات فلاحي على الكانون والفرن البلدي من القرية الريفية

#حياة_اهل_القرية_الريفية

#أكلات_فلاحي #الكانون #الفرن_البلدي #الريف_المصري #طبخ_بلدي

"استمتعوا بأجواء الريف الأصيل مع 5 أكلات فلاحي على الكانون والفرن البلدي من القرية الريفية! في هذا الفيديو، نقدم لكم أشهى الأكلات الفلاحية المحضرة بالنار الهادئة على الحطب، بنفس الطريقة التي توارثناها عبر الأجيال.

شاهدوا كيف يتحول الطهي في الريف إلى فن ممتع، حيث الروائح الزكية والنكهات الأصيلة التي لا تقاوم. تجربة فريدة تأخذكم في جولة داخل المطبخ الفلاحي الأصيل، حيث البساطة والجمال يجتمعان في كل طبق.

⭐ ماذا ستشاهدون؟
✅ تحضير أكلات فلاحية تقليدية من قلب القرية الريفية
✅ الطهي على الكانون والفرن البلدي بأجواء تراثية
✅ نكهات لا تُقاوم تأخذكم إلى زمن الأجداد

إذا أعجبكم الفيديو، لا تنسوا دعمنا بـ الإعجاب والاشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد! وشاركونا في التعليقات: أي أكلة ريفية تحبونها أكثر؟"

المقادير لكل الوصفات:

1. رنجة مشوية (5 قطع رنجة)

5 قطع رنجة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

عصير ليمونتين

2 بصلة مقطعة شرائح

2 حبة طماطم مقطعة

1 فلفل رومي أو حار (حسب الرغبة)


2. أرز باللبن (علبة واحدة – تكفي 4 أشخاص)

1 لتر حليب كامل الدسم

1/2 كوب أرز مصري

1/2 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/4 كوب كريمة لباني (اختياري)

2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في نصف كوب ماء

مكسرات أو قرفة للزينة


3. قُرص البيض الفلاحي

5 بيضات

1/2 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 بصلة صغيرة مبشورة

2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدي

1/4 كوب حليب (اختياري)


4. فراخ مشوية على العصا الخشبية (فرختين)

2 فرخة كاملة (حوالي 1.5 – 2 كجم لكل واحدة)

4 ملاعق كبيرة زبادي

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

3 ملاعق كبيرة زيت أو سمنة

4 فصوص ثوم مفروم

1 بصلة كبيرة مبشورة


5. ممبار محشي (1 كيلو ممبار)

1 كيلو ممبار مغسول جيدًا

2 كوب أرز مغسول

2 بصلة مفرومة

2 حبة طماطم مبشورة

1/2 كوب بقدونس مفروم

1/2 كوب كزبرة مفرومة

1/2 كوب شبت مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 لتر ماء مغلي للسلق

2 ورقة لورا + 3 حبات حبهان + 3 فصوص مستكة (للطعم أثناء السلق)


6. تشكيلة محاشي (كرنب، ورق عنب، فلفل، كوسة، باذنجان)

للحشوة:

2 كوب أرز مغسول

2 بصلة مفرومة

2 حبة طماطم مبشورة

1/2 كوب بقدونس مفروم

1/2 كوب كزبرة مفرومة

1/2 كوب شبت مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

2 ملعقة كبيرة زيت


للمحاشي:

1/2 كرنب مقطع أوراق

1/2 كيلو ورق عنب

4 حبات فلفل أخضر

4 حبات كوسة

4 حبات باذنجان



7. محشي بأجنحة الدجاج

للحشوة: نفس مكونات حشوة المحاشي العادية

10 – 12 جناح دجاج (مغسول ومنظف)

1 بصلة مفرومة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة كبيرة زيت

في حالة شوي الفراخ، يفضل تتبيلها قبلها بليلة لنتيجة أفضل.

الممبار والمحاشي يكونوا على نار هادئة عشان يستووا كويس.

وتم طبخ المكونات على الكانون الفلاحي والفرن الفلاحي بخشب الأشجار الناشف وسط الطبيعة الريفية الساحرة والطيور البرية والحضرة

روابط للتواصل

Tiktok
  / village.life20  
Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?...

   • طريقة عمل الرز بلبن على الكانون الفلاحي وص...  

   • رنجة مشوحة على نار الكانون مع بابا غنوج وس...  

   • طريقة شواء الدجاج على العصا الخشبية: نصائح...  

   • مفاتيح قلبك معانا بأحلى أكلة محاشي مشكلة م...  

   • قرص البيض بتاع الفرن الفلاحي بالخلطة الريف...  

لا تنسو الايك👍 والاشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس🔔 فضلآ وليس امر