GUIDA completa per cottura indiretta + AFFUMICATURA

Primissimo video di "NeuroChef Italia" su cottura indiretta + affumicatura
► LISTA ARTICOLI (per questo tipo di cottura e se partite da zero):
✅ Barbecue economico che ho usato nel video: https://amzn.to/3jc8b9r
✅ Altri barbecue economici adatti all'affumicatura: https://amzn.to/359NF3K
oppure se preferite optare per un modello Weber:
✅ Barbecue Weber di fascia bassa: https://amzn.to/2Hqnc9V
✅ Barbecue Weber di fascia media: https://amzn.to/34vWJS8
✅ Barbecue Weber di fascia alta: https://amzn.to/3aZuw7d

► Termometro:
✅ Termometro fisso per temperatura interna al barbecue: https://amzn.to/3jbVvPM
✅ Termometro a doppia sonda da cucina usato nel video: https://amzn.to/32lrLcx
oppure se preferite quello wireless
✅ Termometro wireless: https://amzn.to/3lltY0u

► Legni per affumicatura:
✅ Chips Weber per affumicatura Maiale: https://amzn.to/2Yy4DXj
oppure
✅ Chips Weber per affumicatura Manzo: https://amzn.to/34Hh8Ur
✅ Chips Jack Daniel's per affumicatura: https://amzn.to/3hsc7Cm

► Altro:
✅ Bricchette Weber 8kg: https://amzn.to/2Ewhkus (se le cercate in un negozio "brico" vicino a voi le trovate anche a 3-4 euro in meno)
✅ Guanti da forno e pinze per barbecue (qui non metto link, scegliete quelli che vi piacciono di più)


► Se vi può interessare vi lascio anche la lista completa di ciò che uso per fare video:
✅ Videocamera che uso: https://amzn.to/3mM4BKe
✅ Treppiede: https://amzn.to/2Qj5UwM
✅ Faretti per illuminazione: https://amzn.to/2Yx2LOu
✅ Faretto portatile: https://amzn.to/37p8xHc
✅ Archiviazione: https://amzn.to/2YvZ6Ak
✅ Scheda SD: https://amzn.to/2EehXcw
✅ Microfono per voce: https://amzn.to/34AruW5
✅ Microfono per videocamera: https://amzn.to/3gAbTIi

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► Timestamps:
00:00 - Introduzione
01:40 - La scelta del Barbecue
06:22 - Bricchette
07:10 - Legni per l'Affumicatura
09:24 - La scelta della Carne
10:56 - Preparazione del Barbecue
14:32 - Controllare la Temperatura
17:04 - Mantenere la Temperatura
19:20 - Inserimento delle Chips
21:12 - Altre cose da fare
22:46 - Taglio della Carne e Taste Test
24:25 - Conclusioni

► Tabella cottura interna della carne:   / 145939260564130  
► Secondary Video Credits: videvo.net, videezy.com
► Songs Credits: Kevin MacLeod, YouTube Free Library