EP45-바지락순두부찌개) 입맛 없을땐 그저 순두부찌개! * 박영요 교수의 의문의 일패가 궁금하시다면 끝까지 시청해 주세요
Автор: 이종임 스타일 채널
Загружено: 2021-04-02
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#시니어요리 #바지락 #순두부
맵싹고소한 고추기름이 입맛을 자극하는 순두부찌개!
국민찌개라 해도 과언이 아니죠?
그런데 사먹는 순두부찌개는 너무 자극적이라
우리같은 시니어들에게는 좋지 않아요
그래서 오늘은 고추기름까지 직접 만들어 더욱 건강하고
재료를 아낌없이 넣어 깊은 맛까지 살아있는
이종임스타일 순두부찌개를 준비했어요
바지락의 시원한 맛은 덤이랍니다
박영요 교수의 의문의 일패가 궁금하시다면 끝까지 시청해 주세요
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바지락 순두부찌개
재료 및 분량
순두부 1봉, 바지락 200g, 돼지고기_사태 (50g), 양파 1/6개, 대파10cm 1토막, 김치 50g, 풋고추(청양고추) 1/2개, 홍고추1/2개, 물 2 1/2c, 달걀 1개, 국간장 1ts
고추기름) 고춧가루 2Ts, 다진마늘 1/2Ts, 국간장 1/2Ts, 식용유 1Ts, 참기름 1/2Ts
만드는 법
1. 바지락은 해감하고, 대파와 풋고추는 송송 썰고, 김치와 양파, 돼지고기는 잘게 썬다.
2. 냄비에 식용유와 참기름을 두르고 대파를 분량의 반을 넣고 볶다가 고추기름 양념을 넣어 볶는다.
3. 3에 돼지고기, 양파, 김치를 넣어 고기가 익을 때까지 볶은 후 물을 넣어 15분정도 끓이다가 바지락과 순두부를 넣고 5분정도 더 끓인다.
4. 대파와 풋고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓으면 국간장으로 간을 맞춘 후 달걀을 넣어 완성한다.

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