بديل كريمة الخفق |خالي من الجلوتين و اللاكتوز| Whipped cream substitute

Informations and recipes to celiac patients with sia kitchen - معلومات و وصفات لمرضى السيلياك مع مطبخ sia
صفحة الفيسبوك:
  / makeitgf  
لينك وصفة بديل الكريمة :
   • بديل كريمة الخفق و الحلويات |خالي من الجلو...  
Whipped cream substitute video link:
   • بديل كريمة الخفق و الحلويات |خالي من الجلو...  

‎بديل كريمة خالي من اللاكتوز و الجلوتين
‎المقادير :
‎١ كوب حليب جوز هند او لوز
٢ ١/٢ ملعقة صغيرة جيلاتين أو الأجار أجار
٢ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة كبيرة كاكاو او اكثر
الطريقة :
في وعاء صغير نضيف الجلاتين و نضع فوقه الحليب و نخلطه جيداً و نتركه لمدة ٥ دقائق
*في وعاء اخر نضيف الحليب و السكر والكاكاو و نخلط جيداً
نضع الجلاتين في المايكروويف او على النار إلى ان يسخن الخليط و يذوب الجلاتين تمام
*نصب خليط الجلاتين فوق الحليب و نخلطه جيدا ً
نضعه في الفريزر مدة ٥-١٠ دقيقة ليتماسك الخليط قليلاً
نخفق الخليط في المضرب الكهربائي ليتضاعف الحجم قليلاً و تصبح الكريمة ناعمة
نستخدم الكريمة لحشو الكيك او لتزيين
يمكن استخدامه كخليط موس ولكن نقلل من كمية الجلاتين قليلاً



Whipped cream substitute ( gluten and lactose free)
Ingredients:
1 cup coconut milk or almond milk or other type
2 1/2 teaspoon gelatin or agur agur
1/4 cup of coconut milk or other type
2 tbsp of sugar or more
1 tbsp of cocoa powder or more

Method:
In a small bowl, add the gelatin, put the milk over it, mix it well and leave it for 5 minutes
In another bowl, add milk, sugar and cocoa, and mix well
Put the gelatin mixture in the microwave or on the fire until the mixture gets hot and the gelatin is completely melt
*Pour the gelatin mixture over the milk and mix it well
Put it in the freezer for 5-10 minutes for the mixture to hold slightly
Whisk the mixture in the electric mixer to double the volume slightly and the cream becomes soft
We use cream to fill the cake or decorate it
It can be used as a mousse mixture, but slightly reduce the amount of gelatin


free ‎#خالي_من_القمح #خالي_من_الجلوتين #سيلياك ‏#sia_kitchen #make_it_gluten_free #glutenfree #amman #healthyfood #food #فري_جلوتين ‏#توعية #افكار_سهلة #وصفات_سهلة