Spécial rentrée - Recettes équilibrées, saines & gourmandes

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👩‍🍳 Ingrédients des recettes de la vidéo
MINESTRONE (4 À 6 PORTIONS)
1 échalote
2 gousse d’ail
1 grosse courgette
1 grosse Tomate ancienne
200 gr d’haricots verts
200 gr de Petit épeautre
Parmesan
Basilic
Accompagner d’une salade verte avec des blancs de poulet grillés ou des sardines grillées

TARTE POIVRON ET CHÈVRE (4 À 6 PORTIONS)
Fond de tarte petit épeautre
200 gr de farine de petit épeautre
90 gr d’eau tiède
20 gr d’huile d’olive
Sel
Garniture :
4 oeufs
180 à 200 gr de boisson végétale amande
4 poivrons rouges
1 oignon jaune
200 gr de fromage frais de brebis
10 olives noires à la grecque dénoyautées
Graines de courge et de tournesol
Cuisson 45 minutes à 190 degrés
Accompagner d’une salade de concombre, graines germées est d’un supplément en protéines (blanc de poulet, jambon de dinde …)

FAR AU PRUNEAUX (8 PARTS)
40 gr de farine de petit épeautre
40 gr de farine d’orge mondée
60 à 70 gr de sucre complet
150 gr de boisson amande (si vous préférez une consistance style clafoutis rajouter 100 gr de boisson amande)
250 gr de skyr
4 oeufs
20 pruneaux
Arôme vanille
Une noix de beurre pour le plat
Cuisson 40 minutes à 180 degrés

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Bon ap !

Ludylice ✨