Cuernitos de Pistache, mis Galletas más famosas |

Hello Sweet Bakers 👩‍🍳 hoy mi receta de Lissypostres llega un día antes, Cuernitos de Pistache !!! [ me voy de vacaciones 🌊⛱️🌞

Es mi receta más famosa de Galletas que las compartí con nueces en Febrero del 2003 en mi Columna de Horneando con Amor en el periódico hoy Milenio, pero que hoy te la comparto en una versión exquisita con Pistaches, al probarlos me vas a amar 😍

Ingrwdientes:
1 taza + 2 cdas Harina
1 1/2 barras de Mantequilla sin sal (gloria) fría
3/4 taza de Pistaches enteros sin cáscara ( para otras versiones misma cantidad de nueces picadas, almendras picadas, nuez de la india, etc)
1/4 taza Azúcar glass
1/4 cdita Esencia Pistache
1 cdita Vainilla
2 cdas Agua Fría

Azúcar glass para espolvorear cuernitos recién horneados y aún en charola

Procedimiento:
1. Horno 180 C ( 350F) preparar charola con encerado o tapete de silicón
2. Moler pistaches sin cáscara en licuadora o procesador a molido fino
3. Cernir harina y azúcar glass, integrar pistache molido fino, combinar, integrar mantequilla fría y en cuadritos, trabajar con apastelador hasta lograr textura arenosa, agregar esencia de pistache, vainilla, agua fría y trabajar solo lo necesario para formar masa
4. Tomar porción de masa y formar cuernitos de pistache, hornear a 180 C por 18 minutos
5. Recién sacados del horno y aún en charola es polvorear azúcar glass cernida por encima, enfriar y disfrutar

Compartir en tus stories 👩‍🍳 te fascinarán, quedan deliciosos, ideal para vender y regalar en Navidad

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