[오늘의잡식] 대만여행 선물로 펑리수 말고 '딴황쑤'!!! (爆爆蛋黄酥)

오늘의잡식 - 딴황쑤 (蛋黄酥)

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바오바오딴황쑤 (爆爆蛋黄酥)

대만 먹거리 및 자주 사오는 선물하면 생각나는 대표주자 '펑리수' 파인애플 케이크, 한 번쯤은 들어봤던가 혹은 먹어본 경험들 있을거라 생각됨. 하지만 오늘 소개할껀 펑리수, 망고수가 아닌 바로 '딴황쑤'!

▪딴황쑤 (蛋黄酥)
'딴황쑤'는 중국 전통 월병안에 노른자가 들어있는 이색디저트인데, 최근 대만 젊은층들의 할매입맛을 사로잡는 단짠단짠 전통디저트임.

일반 부드러운 빵 식감 자랑하는 월병과 다르게 겉은 페스츄리처럼 겹겹이 되어있어 바삭한 식감 자랑하고, 속은 부드럽고 달콤한 팥과 짭짤한 오리알 노른자가 들어있는 겉바속촉, 단짠단짠의 결정체!

▪바오바오딴황쑤 (爆爆蛋黄酥)
대만친구 덕분에 대만 로컬맛집으로 유명한 바오바오딴황쑤를 선물받아 먹어봤는데, 일반 브랜드와 차별화된 맛 자랑하고 고퀄리티여서 탑티어이지 않을까 싶음!

▪에어프라이어
특히 에어프라이어에 180도 5분 돌려줘서 먹으면 딴황쑤 내에 노른자에서 육즙까지 터져나와 촉촉함 느낄수 있어서 더욱 고소담백한 풍미 맛볼수 있음! (에어프라이어 기종에 따라 시간상이 할 수 있음)

▪총평
국내에서도 앙버터 같은 팥이 들어간 전통 디저트가 인기인것처럼, 대만에서도 팥 들어간 딴황쑤 같은 전통 디저트가 최근 젊은층의 입맛을 사로 잡고 있다고함. 때문에 유명한 딴황쑤 전문점은 몇 시간 웨이팅은 해야한다고 하니 참고!

대만 여행 계획에 있다면 이번엔 펑리수 말고, 딴황쑤 꼭 한 번 드셔보시길 추천! 선물용으로 최고임♥

✔️추천여부 : 추천!
✔️재구매의사 : YES!

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