Orecchiette con le cime di rape | Ricetta originale Pugliese
Автор: CUCINA GEEK - настоящие итальянские рецепты
Загружено: 2018-01-07
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Il primo piatto pugliese per eccellenza è orecchiette con le cime di rape e vi facciamo vedere come si fanno. La nostra è la ricetta originale che facciamo a Bari che prevede acciughe e orecchiette fatte in casa. Se non vi piacciono le acciughe potete fare benissimo orecchiette con le cime di rapa senza acciughe, molti a Bari lo fanno. Questi sono gli ingredienti che abbiamo utilizzato, ma se volete la ricetta stampabile la trovate qui http://cucinageek.it/orecchiette-con-...
1kg di rape di Fasano
400 gr di orecchiette fresche
sale
olio di oliva
peperoncino
2 filetti di acciughe
aglio
La ricetta di questo primo piatto barese è velocissima e nutriente! Un ottimo piatto vegetariano. L’origine di questo piatto pugliese risale al 1500 e la nostra ricetta è originale anche perché siamo di Bari, chi meglio di noi poteva farvela vedere!
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