[모두투데이] 쉐프조 조정임 셰프 스트로베리 로즈하트 무스케익 래시피

안녕하세요

영등포구 문래동에서 딸기케이크맛집으로 알려진

쉐프조를 운영하고 있는 조정임셰프입니다.

이런걸 배웁니다: 18년 가게운영 노하우가 담긴

누구나 좋아할수 밖에없는 구움과자와 케이크를 배우실수 있습니다.

​

(사) 제과기능장협회 기술지도위원장

(사) 제과기능장협회 강남지회 부회장

산업인력관리공단 기능장 기능사, 시험감독

호서전문학교 호텔제과제빵과 교수

Cacaobarry collective lab 정회원

Chefcho 오너셰프 headshop :문래

Secondshop: 당산

동경제과학교 , 일본과자전문학교 연수

이태리 젤라또 깔피지아니 수료

프랑스 ENBP 연수

소상공인 서울시장상 수상



제과의 제품은 정확한공정을 아는것이 중요합니다. 가장 기본이 되는 어렵지 않은 제품을 정확한

공정으로 만들어 보실 수 있습니다.



강의구성​

"쉐프조" 산딸기쥴레와 딸기콩포트가 들어있어 진한 딸기맛과 부드러운크림을 느낄수 있는 딸기크림치즈케이크 스트로베리 로즈하트

"쉐프조" 크리스티엉,캬라멜헤즐넛 쫀득한 가나슈등 다양한 식감을 한꺼번에 느낄수 있는 녹차가나슈 타르트 헤이즐넛녹차타르트

"쉐프조" 바삭한 크럼블 부드러운 아몬드크림 플랑배한 사과의 향과 은은한 향이 좋은 구움과자 애플크럼블타르트

"쉐프조" 졸인 무화과와 넛맥 계피로 향을 낸 파트슈크레의 조화가 좋은 구움과자 무화과타르트

​



조정임셰프 영상 단품 구매 가능 하시며 전체 구매시에는 30% 자동 할인 적용 됩니다

https://modootoday.com/ 자세한 사항은 해당 링크에서 확인하실 수 있습니다