Kiszona rzodkiew + Kilka słów o kiszeniu (ZŻ 66)

Myślisz o zakupie wyciskarki? Sprawdź mój link zniżkowy na zakup wyciskarki wolnoobrotowej KUVINGS: https://www.lepszesoki.pl/Promocja-Ku...

Wspierasz także dając łapkę w górę, komentując i/lub udostępniając, dzięki.

ODCINEK O KOPANIU I WYROBIE CHRZANU:    • Chrzan, własnoręcznie kopany i tarty - ZG #41  

SKŁADNIKI:
Rzodkiewki ok 250g
Woda do zalewy (przegotowana, ostudzona)
Sól do zalewy/solanki, w ilości ok 10g na 1l wody
DODATKI (wg uznania, można użyć innych lub zabawić się ilością wg prefrencji smakowych):
1-2 ząbki czosnku
kawałek korzenia chrzanu
gałązka kopru włoskiego
1 ziarenko ziela angielskiego
3-4 ziarenka pieprzu
ewentualnie gorczyca, ziele angielskie, kurkuma, kolendra, pieprz cayenne etc

Najlepiej użyć wody źródlanej lub oligoceńskiej, bo w przypadku używania wody chlorowanej, mogą być problemy z przebiegiem kiszenia. Oczywiście wodę trzeba najpierw przegotować i dopiero potem osolić i ostudzić. Ponieważ kiszonkę zalewamy solanką o temp pokojowej.

NASZE MIEJSCA W INTERNECIE:
WWW - http://zdrowogotujemy.blogspot.com/20...
INSTAGRAM -   / zdrowe_._zycie  
FACEBOOK -   / zdrowogotuje  

MUZYKA: bensound.com