PRETZEL ROLLS | Pan de Pretzel - CUKit!

Les mostramos cómo preparar unos Pretzel Rolls o Pan de Pretzel!
Un pan esponjoso y sabroso con una corteza muy particular, bien brillosa y dorada. Este es un pan basado en la receta de los clásicos Pretzels Alemanes o "Bretzel", con todas sus características y sabor, pero en vez de tener su forma típica "anudada", los hacemos en forma de pan. Con un tamaño y forma ideal para preparar un sandwich, untarle manteca o comerlos sólos porque son riquísimos!!

Ingredientes
Harina de Trigo "000" 500 Gr. (de fuerza o todo uso)
Agua 270 Ml.
Levadura Seca 5 Gr. (o Fresca 25 Gr.)
Sal 7 Gr.
Extracto de Malta 1 Cdita. (opcional)
Manteca / Mantequilla 20 Gr.
Sal Gruesa para cubrir (opcional)

Para el hervor
Agua 1,5 Lt.
Bicarbonato de Sodio 30 Gr.


*Rinde 8 Panes

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#Pretzel #Pan

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