Джалеби-чурос с шафраном Рабри от Food Fusion

Золотистые завитки в сочетании с хрустящей корочкой! Джалеби-чурос с шафрановым рабри — нежнейший фьюжн, который вы будете жаждать снова и снова. #happycookingtoyou #foodfusion #araywahh

Авторский рецепт: https://bit.ly/3Wmn6Uj

Посетите наш магазин: https://www.fusionhomepk.com
Посетите наш сайт: https://www.foodfusion.com
Скачайте приложение для iOS и Android: https://www.foodfusion.com/app
Facebook:   / foodfusionpk  
Instagram:   / foodfusionpk  
Twitter:   / foodfusionpk  

Подпишитесь на нас, чтобы узнать о здоровом питании и специальных детских рецептах.
Здоровое питание⭕    / @healthyfoodfusion  
Food Fusion Kids⭕    / @foodfusionkids  

00:00 Джалеби Чуррос с Шафран Рабри
00:07 Приготовление хлеба Рабри
01:22 Приготовьте Джалеби Чуррос
02:15 Трубопровод
02:23 Жарка
03:08 Арай Вааа!

Рецепт на английском языке:

Ингредиенты:
Приготовление хлеба Рабри:
Дуд (молоко) – 2,5 стакана
Сахар – 1,5 ст. л. или по вкусу
Сухое молоко – ¼ стакана
Шафран (несколько нитей шафрана, замоченных в 1 ст. л. молока)
Сгущенное молоко – 2 ст. л.
Ломтики хлеба – 2 или по необходимости (обрезать края)
Приготовление сахарного сиропа:
Вода – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Хари элайчи (зеленый кардамон) – 3-4 шт.
Лимонный сок – ½ ч. л.
Розовая вода – 1 ч. л.
Зафран (нити шафрана) – несколько нитей
Приготовление джалеби-чуррос:
Махан (сливочное масло) несоленое – 30 г
Вода – 1 ст. л. Стакан
Барик чини (маленький сахар) – 1 ст. л.
Элаичи (порошок кардамона) – ¼ ч. л.
Шафран (несколько нитей шафрана, замоченных в 2 ст. л. молока)
Майда (универсальная мука), просеянная – 2 стакана
Андай (взбитые яйца) – 2 небольших (74 г)
Растительное масло для жарки
Золотой лист (съедобный)
Сушеные лепестки роз

Инструкция:
Приготовление хлеба рабри:
В кастрюле смешайте молоко, сахар, сухое молоко, шафран, сгущенное молоко, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Добавьте ломтики хлеба (обрежьте края), хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне до загустения (5-6 минут). Хлеб рабри готов! Приготовьте сахарный сироп:
В кастрюле добавьте воду, сахар, зелёный кардамон, лимонный сок, шафрановые нити, розовую воду и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите на среднем огне 4-5 минут (консистенция должна быть однородной). Сахарный сироп готов!

Приготовьте джалеби-чуррос:
В воке добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться.
Добавьте воду, сахар, кардамон, шафрановое молоко, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне минуту.
Выключите огонь, постепенно всыпьте пшеничную муку и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь и готовьте на медленном огне до образования теста.
Переложите тесто в миску и дайте ему немного прогреться (5-10 минут).
Добавьте яйца и перемешайте до однородной массы. Затем переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой Wilton 8B и выдавите на бумагу для выпечки (4x4) в форме круга. - В воке разогрейте растительное масло и обжаривайте на медленном огне до золотистой корочки (получится 12 штук).

Добавьте в тёплый сахарный сироп и обжаривайте 1-2 минуты.

Украсьте золотым съедобным листом, сушёными лепестками роз и подавайте с хлебом рабри!

Рецепт на урду:

Аджза:
Приготовление хлеба Рабри:
Дудх (молоко) – 2,5 стакана
Сахар – 1,5 ст. л. или по вкусу
Сухое молоко – ¼ стакана
Шафран (несколько нитей шафрана, замоченных в 1 ст. л. молока)
Сгущенное молоко – 2 ст. л.
Ломтики хлеба – 2 или по необходимости (обрезать края)
Приготовление сахарного сиропа:
Вода – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Хари элайчи (зеленый кардамон) – 3-4 шт.
Лимонный сок – ½ ч. л.
Розовая вода – 1 ч. л.
Зафран (нити шафрана) – несколько нитей
Приготовление джалеби-чуррос:
Махан (сливочное масло) несоленое – 30 г
Вода – 1 ст. л. Чашка
Барик Чини (сахарная пудра) 1 ст.
-Порошок Элаичи (порошок кардамона) ¼ чайной ложки
Шафрановое молоко (несколько нитей шафрана, смоченных в 2 столовых ложках молока)
-Майда (универсальная мука) просеянная 2 стакана
Андай (яйца) взбитые, 2 маленьких (74 г)
Растительное масло для жарки.
-Золотой съедобный лист
Сушеные лепестки роз.

Направления:
Приготовьте хлеб Рабри:
-Ek aur кастрюля mein doodh, cheeni, сухое молоко, зафрановое молоко или сгущенное молоко dal kar mix karein aur ubal le aayen.
Ломтики хлеба (края обрезать карке) даал кар на среднем огне, пар 5-6 минут так пака лейн джеб так смесь загустеет на хо джайе. Хлеб Рабри тайяр хай!
Приготовьте сахарный сироп:
-Ek кастрюля mein paani, cheeni, хари элаичи, лимонный сок, зафра и розовая вода, дал кар микс карейн, убал ле аайен аур 4-5 минут на среднем огне пар пака лейн (консистенция одной нитки). Шира тайяр хай!
Приготовьте Джалеби Чуррос:
-Эк вок мейн махан даал кар расплав карейн.
Пани, барик чини, порошок элаичи с шафрановым молоком даал кар 1 минута на среднем огне, как пака лейн.
Пламя постепенно выключается, maida daalein aur mix karein, Phir Flame на karke low par paka lein jab...