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쉽고 만만한 감자반찬. 알감자조림 꼭 이 과정을 거쳐야지 간이 쏙쏙!
Автор: 뚝딱Tooktak
Загружено: 2022-05-08
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Описание:
#감자조림 #간장감자조림 #알감자
재료
알감자 750g, 청양고추 4개, 홍고추 1개, 통마늘 15개
물 800ml, 천일염 1티스푼, 식초 1스푼, 멸치다시물 100ml, 맛술 2스푼
진간장 4스푼, 물엿 4스푼, 고춧가루 반스푼, 들기름 반스푼, 통깨 1스푼
레시피
1. 씻은 알감자를 물 800ml, 천일염 1티스푼, 식초 1스푼 넣고 10~15분 삶아주세요.
2. 고추를 썰어주세요.
3. 익은 감자를 건져놔주세요.
4. 식용유 3스푼에 통마늘을 볶아주세요.
5. 감자를 넣고 같이 볶아주세요.
6. 마늘이 익으면 먼저 건져놔주세요.
7. 불을 줄여서 진간장 4스푼, 물엿 4스푼, 고춧가루 반스푼 넣고 볶아주세요.
8. 멸치다시물 100ml, 맛술 2스푼 넣고 볶아주세요.
9. 뒤집어주면서 중불로 서서히 졸여주세요.
10. 마지막에 고추, 익힌 마늘을 넣고 볶아주세요.
11. 불을 끄고 들기름 반스푼, 통깨 1스푼 넣고 볶아주세요.
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