Подойдет для начинки заварных пирожных, капкейков, выравнивания и прослойки тортов.
Шоколад молочный - 150 г: https://bit.ly/3pH5WQL
Сливки 33% - 75 г
Масло сливочное 82% - 150 г
Сливки нагреть до 95°С, вылить на шоколад. Дать постоять две минуты, пробить блендером. Добавить пластичное сливочное масло и опять пробить блендером до образования эмульсии.
Закрыть пленкой в контакт, убрать в холодильник для стабилизации на 8 часов. Перед использованием достать ганаш из холодильника, оставить на 30 минут при комнатной температуре. Взбить миксером до однородной массы.
Поделиться в:
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
Информация по загрузке:
Скачать аудио mp3
Похожие видео
array(10) {
[0]=>
object(stdClass)#4344 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Hju_pkIqa28"
["related_video_title"]=>
string(70) "Как делают пармезан (от фермы до стола)"
["posted_time"]=>
string(25) "2 месяца назад"
["channelName"]=>
string(15) "Joshua Weissman"
}
[1]=>
object(stdClass)#4317 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "3w763aFC27s"
["related_video_title"]=>
string(132) "⚡️ Кремль сорвал попытку ареста Путина || Срочная переброска войск НАТО"
["posted_time"]=>
string(23) "7 часов назад"
["channelName"]=>
string(23) "Время Прядко"
}
[2]=>
object(stdClass)#4342 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "LJX4e6ZnGdM"
["related_video_title"]=>
string(180) "Ганаш на СЛИВКАХ ✿ Все ПРОПОРЦИИ ✿ Для НАЧИНКИ ✿ Для ВЫРАВНИВАНИЯ ✿ для МАКАРОНС ✿ для КАПКЕЙКОВ"
["posted_time"]=>
string(21) "4 года назад"
["channelName"]=>
string(13) "Sweet and Joy"
}
[3]=>
object(stdClass)#4349 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "gxZTeGdGJvc"
["related_video_title"]=>
string(149) "Это самый ЛУЧШИЙ рецепт для покрытия торта! ИДЕАЛЬНЫЙ шоколадный ганаш за 5 минут!"
["posted_time"]=>
string(23) "1 месяц назад"
["channelName"]=>
string(61) "КЕЙКО | Кондитерская онлайн-школа"
}
[4]=>
object(stdClass)#4328 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "98D9Gr8qrDQ"
["related_video_title"]=>
string(131) "Рецепт Как Приготовить Ганаш на темном шоколаде для выравнивания торта"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
string(16) "Big Food Channel"
}
[5]=>
object(stdClass)#4346 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "zFk0kvxDehc"
["related_video_title"]=>
string(86) "Я построил 10 ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ комнат в своем доме!"
["posted_time"]=>
string(27) "6 месяцев назад"
["channelName"]=>
string(11) "Ben Azelart"
}
[6]=>
object(stdClass)#4341 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "YpamZyFGDHQ"
["related_video_title"]=>
string(70) "ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде ☆ ВСЕ СЕКРЕТЫ!"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
string(12) "Yuliya Small"
}
[7]=>
object(stdClass)#4351 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "pd8qggX42Xc"
["related_video_title"]=>
string(168) "Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ/ Простой ДЕКОР ТОРТА/ Потёки/ МИНИМУМ продуктов и действий"
["posted_time"]=>
string(21) "4 года назад"
["channelName"]=>
string(29) "Люба Кузьмичева"
}
[8]=>
object(stdClass)#4327 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "Jpedlzxb5hY"
["related_video_title"]=>
string(186) "ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ!🍫⭐️ Крем-начинка ДЛЯ ТОРТОВ, капкейков, макарон!🧁 Нежный и сливочно-шоколадный!😋"
["posted_time"]=>
string(21) "2 года назад"
["channelName"]=>
string(14) "ТОРТиум"
}
[9]=>
object(stdClass)#4345 (5) {
["video_id"]=>
int(9999999)
["related_video_id"]=>
string(11) "d5TbKhywXzg"
["related_video_title"]=>
string(87) "Вот почему путин выбрал Кабаеву. Ольга Романова"
["posted_time"]=>
string(23) "6 часов назад"
["channelName"]=>
string(32) "Власть vs Влащенко"
}
}
