Картофельное суфле 😍 Просто, экономно и вкусно

Замечательное и вкусное картофельное суфле с шампиньонами и сырами,
легкий вкус и аромат, идеально подходит для молодых и старых

Ингредиенты рецепта
3 картофелины (800 г)
200 гр. Грибы
100 гр. Бекон
1 сухой лук
3 яйца
400 гр. Сливочное молоко 35%
100 гр. Мука Фарина
50 гр. Растопленное масло
100 гр. Измельченный сыр Гауда
200 гр. Измельченный сыр моцарелла
Оливковое масло
Соль
Перец
орегано

Процесс рецепта
Отварите картофель в кастрюле, предварительно нарезав его тонкими ломтиками.
Варим их 15-20 минут, с момента закипания
Снять с огня, влить в кастрюлю холодную воду и процедить.
В сковороду наливаем оливковое масло на слабый огонь
Добавить нарезанный лук
Хорошо перемешать 1-2 минуты
200 гр. Нарезать шампиньоны и обжарить их 2-3 минуты.
Добавить соль и перец
100 гр. Нарезать бекон и обжарить все вместе 3-4 минуты.
В миску положить 3 яйца, соль и перец.
400 гр. Молочные сливки 35%
Постоянно помешивать ручным венчиком
Добавьте 100 гр. Мука Фарина
50 гр. Растопленное масло
100 гр. тертый сыр гауда
Смесь с грибами и беконом
Перемешайте, чтобы ингредиенты соединились
Смажьте маслом форму Pyrex размером 22X30 см.
Выложить первый слой картофеля
Всего нам понадобится 3 картофелины по 800 г.
Добавьте орегано, перец, соль и половину смеси.
Мы покрываем поверхность
Выложить второй слой картофеля
Добавьте остальную часть смеси
Распределить равномерно
Залить 200 гр. тертый сыр моцарелла
Рассыпать по всей поверхности
Выпекать в разогретой до 170°С духовке на воздухе 45-50 минут.
Дать немного остыть и подавать
Если вы попробуете удачу