How to Make Ghar ki Khushbudaar Urad Dal Badi at Home घर पर बरी कैसे बनाएं बरी बनाने का आसान तरीका

How to Make Ghar ki Khushbudaar Urad Dal Badi at Home घर पर बरी कैसे बनाएं बरी बनाने का आसान तरीका

Hello guys 👋
आज हम घर पर बनाएंगे बहुत ही आसान तरीके से बड़ी।
क्या आपने कभी पहले बड़ी बनाई है?
अगर नहीं, तो आज की रेसिपी आपके लिए बहुत काम की है।
सबसे पहले मैंने यहाँ
आधा किलो उड़द की दाल (छिलके वाली) ली है।
इसे हमने अच्छे से धोकर
2–3 घंटे के लिए भिगो दिया था।
अब दाल का छिलका
आसानी से निकल गया है,
तो इसे छानकर
बिना पानी डाले पीस लेंगे।
ध्यान रहे, दाल को बिना पानी के पीसना है,
इसमें थोड़ा समय लगेगा।
पीसने के बाद
दाल को हम साइड में रख देंगे।
अब यहाँ मैंने ली है
लहसुन अदरक और हरी मिर्च इश्क बारीक पेस्ट बना लेंगे
अब मेथी दाना जीरा और करायल
सागा प्याज और सोया मेथी लिए
सांप से दूध देंगे और इसका सारा पानी निकल जाएगा तो फिर
इन्हें बारीक काटकर
पिसा हुआ गरम मसाला और कुटी हुई लाल मिर्च ये सब को
दाल में डाल देंगे
और सारी चीज़ों को अच्छे से मिला लेंगे।
इस मिश्रण को
मैंने पूरी रात ढककर रखा था,
जिससे इसका स्वाद और अच्छा हो जाए।
अब सुबह
इसे हाथ या बीटर से
खूब अच्छी तरह फेंटेंगे,
जब तक बैटर हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
अब इसमें

तेल और पानी मिलाकर रख लेंगे
फिर से अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
हाथों में थोड़ा सा तेल लगाएँ,
फिर बड़ी का बैटर लें
और इसे साफ कपड़े या डाल देंगे
धूप में अच्छे से सुखा लेंगे।
देखिए दोस्तों,
हमारी घर की बनी बड़ी तैयार है 😊
बड़ी से
✔️ बड़ी का सालन
✔️ सब्ज़ी
✔️ कढ़ी
✔️ पुलाव के साथ सब्ज़ी
सब कुछ बनाया जा सकता है।
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