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吃或不吃？從海洋永續到食魚文化
Автор: JOY
Загружено: 17 апр. 2025 г.
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海洋教育是目前新課綱中十九項議題的之一，海洋文學作家廖鴻基曾說：「台灣人是一群背離海很久的人」，又加上近年台灣捲起食安風波、環保飲食救地球及碳足跡等議題，連結海洋教育當中「食魚教育」，吃是人之大欲，很多人都喜歡吃海鮮，以日常中最基本的飲食需求出發，帶領學生思考如何正確食魚，並且同時多認識海洋。藉由觀賞紀錄片《海洋陰謀》帶領學生看見目前海洋永續所遇到的困境，探討「吃」或「不吃」對海洋永續的影響。閱讀廖鴻基的《十六歲的海洋課》中〈靜止在餐桌上的魚——從臺灣漁業現況看海洋資源的永續觀念〉，進一步理解人與海洋和海鮮之間的關係。同時藉由食魚文化，讓學生發現日常的「吃魚」和永續環保息息相關，能透過個人的消費選擇與行動而有所改變。
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