Бабушкин Домашний Яичный Ликёр | Простой Рецепт

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ С ИНГРЕДИЕНТАМИ! 👇 Рождество приближается, а вместе с ним и множество традиций. Одна из них — приготовление домашнего яичного ликёра. Он должен быть честным, приготовленным из качественных ингредиентов. Бабушкин ликёр — это деликатес, приготовленный из свежих, высококачественных продуктов, включая настоящий ванильный стручок и качественный алкоголь. На ингредиентах лучше не экономить, если хотите получить лучший результат. Рецепт уже достаточно сладкий благодаря сгущённому молоку и ванильному сахару, поэтому тростниковый сахар — по желанию.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

8 яичных желтков
20 г ванильного сахара
1 ванильный стручок или качественный ванильный экстракт
250 мл сливок для взбивания
400 г сладкого сгущённого молока
500 мл цельного молока
250–300 мл качественного алкоголя (тёмный ром, коньяк или бренди)
Тростниковый сахар (по желанию)

ПОДРОБНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОШАГОВО:

Подготовка основы: В миске взбейте ванильный сахар с желтками до светлой пышной массы. Если используете ванильный стручок, выскребите семена и добавьте их в смесь. Перелейте массу в кастрюлю с толстым дном.

Нагрев ликёра: В кастрюлю добавьте молоко, сливки и сладкое сгущённое молоко, а также сам стручок ванили. Нагревайте на слабом огне, пока смесь не начнёт густеть. Не доводите до кипения (максимум 85°C), иначе желтки свернутся! Постоянно помешивайте. Ликёр готов, когда достигает примерно 80–85°C и становится густым.

Охлаждение и процеживание: Готовый ликёр процедите через мелкое сито, чтобы удалить комочки или остатки ванили, и дайте полностью остыть.

Добавление алкоголя: Алкоголь (количество по вкусу) добавляйте только в полностью остывший ликёр. Разлейте в бутылки и храните в холодильнике.

00:00 Введение
00:16 Взбивание желтков, сахара и ванили
01:19 Смешивание всех ингредиентов в кастрюле
02:53 Охлаждение и процеживание ликёра
03:16 Добавление алкоголя
03:47 Розлив по бутылкам
04:20 Подача

►ХОЧУ ПОДПИСАТЬСЯ: http://shorturl.at/ouR16
►WWW: http://bestrecepty.cz
►FACEBOOK:   / bestrecepty.cz  
►СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ.

#cooking #recipe #howto #eggnog #christmas