Pane farcito per la tavola di Pasqua usando gli stampi da colomba 

Colomba salata di Pane farcito per la tavola di Pasqua

Pan brioche salato
Ottimo per fare le colombe gastronomiche.
Molto belle per la tavola di Pasqua

Con queste dosi in questo video ho fatto quattro colombe gastronomiche da 750 g l’una+ 10 panini da hamburger

Le dosi sono per 2 kg di farina, ma voi potete dividere se volete farne meno

1 kg di farina 0
1 kg di farina forte, tipo Manitoba
8 uova 
600 g abbondanti di latte
Due cubetti di lievito di birra fresco
40 g di sale
40 g di zucchero
400 g di burro freddo a pezzetti

Per farcire ho usato
Prosciutto cotto
Formaggio

Potete farcirle con tante altre cose a vostro piacimento e con la vostra fantasia

Due uova e una tazzina di latte
Per spennellare

Semi vari per decorare

Forno statico o ventilato a 180° per 20 minuti e altri 20 minuti a 170°

Per chi è interessato vi metto il link della farina Fort che uso, secondo me è molto buona

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