🇮🇳 CURRYPULVER MADRAS - indische Gewürzmischung ... Indien ... Thermomix® TM6,TM5, TM31

Madras ist meine Lieblingsgewürzmischung und ich bin wirklich dankbar dieses Rezept bekommen zu haben. Im Video wird zusätzlich erklärt, wie die einzelnen Gewürze auf euren Körper wirken. Sehr interessant.

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Dieses Video enthält Werbung durch Markennennung und Empfehlung.
Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:

2 1/2 TL Koriander, Samen
1 vollen TL Kreuzkümmel, ganz
3-5 getrocknete rote Chillischoten (je nach Schärfe weniger)
1 TL ganze Piment
1 vollen TL schwarze Pfefferkörner
2 TL gelbe Senfkörner
10 Sekunden / Stufe 10 – alles mit dem Spatel nach unten schieben

1 TL Safranfäden (0,5g)
2 TL Knoblauch, granuliert
1 TL gemahlener Ingwer
2 TL gemahlene Kurkuma
1 TL Meersalz
30 Sekunden / Stufe 10
Je nachdem wie fein das Pulver werden soll, den letzten Schritt wiederholen.
In ein Schraubglas abfüllen und dunkel lagern.

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