LASANHA SEM GLÚTEN COM MOLHO BOLONHESA | da também TALHARIM, RONDELI, CAPELETTI | RAVIOLI
Автор: Marta Midori gluten free
Загружено: 2023-01-28
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Com essa massa você fazer também talharim, rondelli, canelone, capeletti
Muito versátil e rápido
ingredientes:
100 g farinha de arroz
60 g polvilho doce
35 g fécula de batata
3 g goma xantana
20 ml azeite
1/2 colher chá sal
1 ovo (50g) médio
100 ml água fria
Abra a massa bem fininha para cozinhar rápido no forno.
PARA O RECHEIO FAÇA UM MOLHO DE SUA PREFERÊNCIA MAIS AGUADADA.
USEI 400g QUEIJO MUSSARELA
e pra salpicar por cima usei queijo parmesão ralado
Se preferir cozinhar a massa na água antes de montar a lasanha, pode fazer normalmente, por ser massa fresca cozinhe por 3 minutos somente.
TAMANHO DO REFRATÁRIO 26 x 16 x 5
RENDEU 5 CAMADAS DE MASSA PARA LASANHA E SOBROU MASSA PRA FAZER UM PRATINHO DE MACARRÃO TALHARIM
Forno pré-aquecido 200 graus cobrir com papel alumínio e assar por 20 minutos. Depois disso retire o papel alumínio e deixe até gratinar por cima
PRA CONGELAR: coloque sobre a massa fresca plástico para não grudar as massas. No freezer 3 meses e na geladeira 5 dias.
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