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KIKOLI\\善兒媽媽廚房 - 流心奶黃月餅
Автор: kikolimakeup
Загружено: 2020-09-27
Просмотров: 16023
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今年中秋節媽媽做了流心奶黃月餅送給親朋好友，
善兒亦非常賞面，一出爐就吃了一個，然後每次都叫嚷要吃月餅月餅，
雖然這次還是有點不完美的地方，希望大家也會喜歡這款月餅啦～
有空可以試試做做看哦～～
流心奶黃月餅 (12個/50g) 食譜
流心餡 (12份) 材料：
牛油 9g (已溶化)
椰漿 12g
淡忌廉 16g
吉士粉 2g
糖粉 5g
奶粉 6g
咸蛋黃 15g
奶黃餡 (12份）材料：
牛油 35g ｜低筋麵粉 25g
椰漿 40g ｜煉奶 40g
淡忌廉 10g ｜蛋液 40g
吉士粉 25g ｜咸蛋黃 55g
糖粉 45g ｜奶粉 40g
月餅餅皮 材料：
室溫牛油 70g ｜低筋麵粉 140g
椰漿 13g ｜奶粉 15g
淡忌廉 5g ｜蛋液 13g
吉士粉 15g ｜糖粉 35g
最後祝大家中秋節快樂～～
P.S 模具和流心模我都是問做開月餅的朋友借的，畢竟一年才做一次嘛～
所以我也不知在哪裡買的哦～～十分抱歉～～
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