BOL DE RIZ JAPONAIS AU POULET & AUX OEUFS -- OYAKODON -- FOOD IS LOVE

L' Oyakodon est une recette typiquement Japonaise de la famille des "Donburi" bol de riz qui signifie litteralement parent enfant dans un bol de riz ou de nouilles udon. Un delice de repas complet agrementé avec de la sauce soja, du bouillon dashi et des oignons.
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La musique :

▶ Golden Heroes - Jody Jenkins
▶ Night Garden - James Taylor

INGREDIENTS pour 3 à 4 personnes
pour la sauce :
15 à 20cl de bouillon dashi (ou tout autre bouillon)
1 CAS de sauce soja foncée
2 CAS de vinaigre de riz
2 CAC de sucre brun
1/2 CAC de fecule de maïs
1 pincée de sel

pour le riz :
350gr de riz Japonica (riz rond)
50cl d'eau
1 pincée de sel

2 ou 3 cuisses de poulet desossées
ou 300/400gr de poitrine de poulet
1 oignon
3 oeufs
sel, poivre
Coriandre ou ciboulette thaï ou oignon cebette ou persil