MARQUES DE CASA CONCHA CABERNET SAUVIGNON - REVIEW.

Degustação, análise, nota, harmonização e preço.

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Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon, safra 2020: https://tidd.ly/3Gh1S1Q
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00:00 Vinho Top.
Este vídeo faz parte da playlist Vinho Top, onde analiso vinhos na faixa de 100 a 500 reais.

0:33 Concha y Toro.
A Concha y Toro é maior vinícola da América Latina e produz vinhos altíssima qualidade. A linha Marques de Casa Concha é uma linha intermediária, cuja qualidade é muito superior à linha do Casillero del Diablo.

01:18 Marcelo Papas
O enólogo Marcelo Papas foi contrato em 2008 para cuidar do Casillero del Diablo e, no ano seguinte, também assumiu a linha Marques de Casa Concha. Ele que explica: Casillero é um vinho simples, cujas uvas podem vir de qualquer região do chile, de norte a sul. Já as uvas da linha Marques de Casa Concha vêm de pequenos vinhedos e refletem o terroir, isto é, a posição geográfica, a altitude o clima e o solo. Resumindo, Marques de Casa Concha é um vinho de terroir.

02:20 Cabernet Sauvignon.
A uva que produz os melhores vinhos no Chile é a Cabernet Sauvignon.

03:00 Vale do Maipo.
Os melhores vinhedos de Cabernet Sauvignon estão no Vale do Maipo. E o nosso vinho vem de vinhedos de localização privilegiada no vale do Maipo, localizados aos pés das Cordilheira dos Andes, em Puente Alto e Pirque. Estes vinhedos estão a uma altitude aproximada de 600 metros e possuem solo com muito cascalho.

04:07 Vinhedos.
A Cabernet Sauvignon é uma casta de maturação tardia, precisa de um longo período de sol para a maturação. A altitude e a proximidade com a Cordilheira dos Andes propiciam noites frias, o que aumenta o tempo de maturação e permite a manutenção de aromas, sabores e, principalmente da acidez, o que deixa o vinho com a sensação de frescor. O cascalho, isto é, as pedras, ajudam na maturação pois refletem a luz e o calor solar e quando o sol começa a se por, elas continuam a irradiar calor.

05:53 Preço.
O Marques de Casa Concha é safra 2020, tem 14% de álcool por volume e passou 16/18 meses em barricas de carvalho francês.
Eu comprei na Evino. Hoje ele está saindo por R$ 159,90 e você pode ganhar 5% de desconto com o cupom: MAURICIO-EVINO.
Este cupom vale para qualquer compra na Evino.

06:24 Serviço.
Ele deve ser servido a 18 ºC. A taça recomendada é a tipo Bordeaux.

07:41 Análise visual.
A nossa degustação segue 4 fases: a visual, olfativa, gustativa e a conclusão e nota.
O nosso vinho tem cor rubi brilhante, quase profunda.

08:26 Análise olfativa.
Apresenta intensidade aromática superior média, com aromas de frutas vermelhas e negras maduras, cereja, cassis e amora. Tem notas de cedro e uma certa mineralidade tipo grafite e, ainda, fumaça.

10:18 Análise gustativa.
Ele é totalmente seco. Com uma deliciosa acidez, próxima a alta, que confere frescor e elegância a vinho. Taninos quase intensos, mas macios, que juntamente com o álcool, que está bem integrado, dão ao vinho uma boa estrutura e corpo. As frutas percebidas no nariz são confirmadas na boca. Tem uma grande intensidade de fruta e um final prazeroso próximo a longo.

12:36 Conclusão e nota.
Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon, safra 2020, é bom?
É muito Bom!
Entrega muito mais do que você paga, apesar do preço na faixa de R$ 150,00. Neste vinho você tem a chance de experimentar toda a tipicidade, isto é, as características, de um bom Cabernet Sauvignon chileno.

13:21 Evolução.
Pelo conjunto, acidez, tanino, álcool e concentração de fruta, acredito que ele tem potencial para, no mínimo, mais 10, 12 anos, 2033/35.

13:52 Harmonização.
O nosso vinho é um ótimo acompanhamento para carne vermelha de sabor intenso, assada, grelhada, churrasco e também para queijos de massa dura, como Parmesão e Grana Padano. Não podemos esquecer de massas com molhos de tomate de sabor intenso.

14:39 Valeu.
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Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam.
Creio que, no mundo do vinho, "quanto mais você conhece, melhor você escolhe e mais você aprecia".
Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela
Wine Scholar Guild, no French Wine Scholar - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França.