104. La ensaladilla rusa (con Jorge Baeza)
Автор: Todo para compartir - Podcast
Загружено: 2025-11-24
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🪆¿Cuales son los ingredientes básicos de una buena ensaladilla rusa? Patata, mayonesa, atún… ¿y qué mas?
🏆 Hablamos con Jorge Baeza, chef y propietario de La Savina, para que nos cuente los secretos de su multipremiada ensaladilla rusa y cómo es esto de presentarse a certámenes y ganar todos esos galardones.
🥘 Además, hablamos de arroces, que para eso su restaurante es una arrocería, de pagar la cláusula de rescisión de Gastrorgásmico para ganar el premio de la tortilla de patatas, de torrijas y de lo importante de la comunicación.
🎙️ Programa ciertamente técnico en lo gastronómico y salsero en lo social.
📻 Programa grabado desde los estudios de Subterfuge Records mientras nos comemos la ensaladilla de Jorge y nos bebemos una botella de la garnacha blanca de Viña Zorzal en las copas bordalesas de Spiegelau que son, francamente, una maravilla.
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