10 ТОПОВИХ ШЕФІВ СТВОРИЛИ 10 АВТОРСКИХ ШЕДЕВРІВ У КУХНІ-ТЕАТРУ РЕСТОРАНУ МІРАЛІ

14 листопада став маніфестом української гастрономії, про який ще довго говоритимуть. На відкритій кухні ресторану «Міралі», під керівництвом харизматичного шефа Міралі Ділбазі, 10 зіркових українських кухарів зібралися разом, аби створити унікальне гастрономічне шоу.

Це був не просто святковий день — це було величне кулінарне дійство, де кожен шеф готував страву навколо одного зіркового інгредієнта. Селера, гарбуз, риба, томати, тельбухи, буряк, локальні трави, ферментовані інгредієнти — усе це стало основою для авторських шедеврів, які перевершують уявлення про «традиційні страви».

На честь 3-річчя ресторану «Міралі», кулінарна сцена Києва перетворилася на справжній гастрофестиваль — з келихами шампанського, виставі на кухні, натхненням і глибоким розумінням українських продуктів. Вечір, де смаки ставали історіями, а страви – маніфестами кулінарного мистецтва.

У цьому відео Hungry Eyes TV зазирнув за лаштунки події:
– Ми показали всю кухонну магію, від хаосу підготовки до моменту подачі;
– Зібрали відверті коментарі шефів про те, що надихнуло їх на ці смакові поєднання;
– І, головне, показали, як виглядає кулінарне ком’юніті України в дії — сильне, об’єднане, натхненне.

Це відео — не лише про їжу. Це про:
любов до продукту та повагу до традицій;
українську гастрономічну спадщину, яку осмислюють сучасні шефи;
ресторанну культуру, яка переживає своє оновлення;
і про те, як локальні інгредієнти перетворюються на страви світового рівня.

🍽️ Якщо ви цінуєте українські рецепти з душею, цікавитесь відомими кухарями України, мрієте про кулінарну школу, або просто шукаєте нове натхнення на кухні — це відео для вас.

Hungry Eyes TV — це український кулінарний канал, де готуємо страви, розповідаємо історії про їжу і документуємо найсмачніше в Україні.
🎥 Підпишіться, щоб бачити більше!

МЕНЮ:
ОСЕЛЕДЕЦЬ, БІЛА КСВАСОЛЯ, АЙОЛІ З ПЕТРУШКИ (ОЛЕКСАНДРА СТУКАЛЬСЬКА)
ПОНЧИК ГАРБУЗОВИЙ, КРЕМ ФРЕШ, ІКРА ГОЛЬЦЯ І ОСЕТРА (АНДРІЙ МАЦЮТА)
ПОРЕЙ, ЩУЧА ІКРА, СМЕТАНА, ШИЗО (ОЛЕКСАНДР ЙОУРЗ)
БУРЯК, МІСО ХЛІБ З НАСІННЯМ, МАРИНОВАНИЙ БУРЯК, ГРАНОЛА (ІЛЛЯ СЬОМІН)
ГОЛУБЕЦЬ ІЗ ТЕЛЬБУХАМИ, СОУС ДЕМІГЛЯС, ПЕЧЕНИЙ ПЕРЕЦЬ (СЕРГІЙ ХЕГАЙ)
МАНТИ З СЕЛЕРОЮ, СЕЛЕРА ФЕРМЕНТОВАНА, СМЕТАНА, ІЗОТ (ВОЛОДИМИР ТАШАЄВ, МИКИТА КРИМЕРМАН)
РАКОВИЙ БІСК, ФІЛЕ ГОЛЬЦЯ, КІМЧІ З ГАРБУЗА (НІКА ЛОЗОВСЬКА)
ОСЕТР, СПАГЕТТІ З КАРТОПЛІ, ТРЮФЕЛЬ, ТОМАТНИЙ МЕД (АНТОН ЯЦЮК)
МОРОЗИВО З ГРЕЧКИ, АЙВА, БРУСНИЦЯ (ОЛЕКСІЙ КРАКОВСЬКИЙ)
КИЇВСЬКИЙ ТОРТ З ГАРБУЗА (ЮРІЙ НІКІТЮК)

І АБИ НЕ ВТРАЧАТИ З НАМИ КОНТАКТ, ОСЬ НАШІ СТОРІНКИ:
Hungryeyeskyiv:   / hungryeyeskyiv  
Chef Mirali Dilbazi:   / dilbazi_mirali  \
Mirali Restaurant:   / mirali.restaurant  
Олександра Стукальська:   / sashastukalska  
Андрій Мацюта:   / andreimatsiuta  
Олександр Йоурз:   / aleksander_yourz  
Ілля Сьомін:   / syominman  
Сергій Хегай:   / hegay_s  
Володимир Ташаєв:   / vovcook  
Микита Кримерман:   / _krimer.n  
Ніка Лозовська:   / nikalozovska  
Антон Яцюк:   / anton_yatsuk_  
Олексій Краковський:   / krakovsky_chef  
Юрій Нікітюк:   / yuriy_nikityk  

Наш instagram:   / hungryeyeskyiv  

🎥 Дивіться наші відео, щоб побачити, як виглядає українська гастрономічна культура:
   • ШЕФ МІРАЛІ ДІЛБАЗІ: ПРО ВИСОКУ УКРАЇНСЬКУ ...  
💬 Підпишіться на канал та залиште вподобайку й коментар — ваша підтримка важлива:
   / @hungry.eyes.tv-ua  

#hungryeyes #українськакухня #ресторани #шефкухар