Мамалыга с традиционным молдавским гарниром.

Зинаида Петровна в Кухонном Театре научит вас особому приготовлению мамалыги в чугунке, а также научит подавать это блюдо с несколькими видами традиционного гарнира:
со сметаной и брынзой, жареным мясом, яйцами и соусом - муждеем.
Для приготовления мамалыги нужна кукурузная мука грубого помола. Варится из расчета 1 емкость муки к 3 емкостям воды. 50-100 гр сливочного масла.
Для гарниров:
пол килограмма свинины;
2 шт. болгарского перца;
150-200 гр. сметаны;
100 гр сливочного масла;
200 гр. брынзы или сыра;
несколько луковиц;
две морковки;
100 гр чеснока;
3 яйца;
4-5 помидор;
специи.

Приятного аппетита!
-------------------
Facebook -   / zinaida.topolnickaya  
В видео использована музыка группы Dorul Basarabiei, г. Бельцы