RISOTTO AI FINFERLI Facilissimo! Funghi gialli o galletti- RICETTE DI GABRI

Il risotto ai finferli è un primo piatto autunnale, molto facile da preparare e buonissimo!
Questi funghi gialli, oltreché con il nome di finferli sono conosciuti come: galletto o gallinaccio.
INGREDIENTI

Risotto ai Finferli
Cantharellus Cibarius

250 gr di riso parboiled
350 gr di funghi finferli
40 gr di burro
1 cipolla media
1 cucchiaio d'olio d'oliva
2 cucchiai pieni di parmigiano
Brodo Vegetale quanto basta
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