Tình huống: Nhân viên làm vỡ bát, xử lý ra sao?

Một nhân viên làm vỡ bát, vỡ ly, vỡ cốc, vỡ tách, vỡ chén? Đây là điều rất hay thường xuyên xảy ra trong lĩnh vực kinh doanh Nhà hàng, quán ăn, quán cafe...

Trong trường hợp này chúng ta ứng xử như thế nào? Phần lớn những người lao động trong lĩnh vực F&B đều coi đây là công việc không dài hạn và mức độ gắn bó không cao. Xử lý không khéo, sẽ khiến nhân viên không tâm phục khẩu phục...

Mỗi nhà hàng, quán ăn, quán cafe sẽ có hướng xử lý khác nhau. Quan điểm của tôi, là việc xử lý phải dựa trên tinh thần NGHIÊM KHẮC nhưng vẫn khiến người bị phạt TÂM PHỤC KHẨU PHỤC và các nhân viên còn lại có thể lấy đó để LÀM GƯƠNG, mục tiêu cuối cùng là để tránh việc đổ vỡ xảy ra tiếp, nhân viên làm việc hiệu quả và chuyên nghiệp hơn cũng như mọi người cuối cùng đều vui vẻ...

Sau đây là cách xử lý của tôi...

ABOUT ME: HOÀNG TÙNG (MR PIZZA)

Tác giả sách: "Chiến lược marketing Hiện đại - Từ thực tiễn thương trường"
Tác giả sách: "Kinh doanh Ẩm thực - Chuyển dịch lên FoodApps hiệu quả"
Giảng viên khóa học: Kinh doanh F&B trên Grab/Now/Baemin/Gojek
Giảng viên khóa học: Kinh doanh F&B từ A-Z
Giảng viên khóa học: Lean Startup, Khởi nghiệp Tinh gọn

CÁC KHÓA HỌC ONLINE:

-Vũ khí Marketing hiệu quả trọng lĩnh vực F&B: https://bit.ly/3zDZ7Cn
-Xây dựng chuỗi nhà hàng từ A đến Z: https://bit.ly/3iPSOov
-Xây dựng Mô hình Kinh doanh F&B thành công: https://bit.ly/2TArke0
-Kinh doanh F&B hiệu quả trên FoodApps: http://bit.ly/3gWzkxn

CÁC KHÓA HỌC OFFLINE được tổ chức hàng tháng tại Hà Nội và Sài Gòn:
Đăng ký: www.FoodApps.vn

Đây là trang cá nhân của tôi: www.facebook.com/HTungPizza

#HoangTung #MrPizza #PizzaHome