Erdbeer-Stracciatella Traum in der Venus (VEMMiNA)

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Erdbeer-Stracciatella Traum in der Venus (VEMMiNA) mit Erklärung Transportbehälter

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Erdbeer-Stracciatella-Traum
in der VENUS von Vemmina


Doppelter Obstboden:
Mürbteig:
150 g Mehl
100 g Butter
50 g Puderzucker
3 EL Erdbeermarmelade


Biskuit:
3 Eier, getrennt
70 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
50 g Mehl
Einen Mürbteig herstellen und in eine 28er Form einarbeiten, mit Marmelade bestreichen und darauf den zubereiteten Biskuit verstreichen. Im vorgeheizten Ofen
bei O-/U-Hitze bei 200°C ca. 17 Minuten backen, auskühlen lassen.


Füllung:
600 g Erdbeeren
8 Blatt Gelatine einweichen und mit
500 g Stracciatella-Joghurt
400 ml Sahne geschlagen
1 Vanillezucker
50 g Zucker angleichen…
Mit einem Teil der Erdbeeren den inneren Rand der Form dekorieren, Rest
kleinschneiden und unter die Gelatine-Creme geben, in die Form füllen, kühlen und
nach ein paar Stunden / über Nacht dekorieren… und den Ruhm genießen!!
➔ DANKE liebe Erni für die Rezeptidee!

Elisabeth Kempfle
Telefon: 08441-760934
E-Mail: [email protected]
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