地瓜球｜QQ蛋｜QQ地瓜球｜夜市小吃地瓜球在家就能做！完美的空心不敗的比例

地瓜球Sweet Potato Balls｜只要掌握最關鍵的小技巧，就能做出外皮酥脆內部呈現空心感，吃起來地瓜味十足，而且又Q彈有嚼勁的地瓜球
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Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌

你們是不是跟我一樣每次逛夜市，一定都會買一包地瓜球邊走邊吃，其實自己在家也是可以做出好吃的地瓜球哦！地瓜球材料很簡單，只需要三種材料就可以做出來了，只要掌握最關鍵的小技巧，就能做出外皮酥脆內部呈現空心感，吃起來地瓜味十足，而且又Q彈有嚼勁的地瓜球

QQ地瓜球食譜
材料：每顆10克
地瓜（台農66號）300克Sweet Potato
地瓜300克是削去外皮的重量
樹薯粉200克Tapioca Starch
二砂糖60克Yellow Sugar

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