Британская рыба с картофелем фри — по-королевски или по-традиционному? Часть 2

Это самое известное блюдо Британии. Рыба с картофелем фри! Делюсь рецептом, который я готовила для персонала дворца (часть 1), а затем здесь (часть 2) рецепт рыбы с картофелем фри от королевы, чуть более изысканный! Рыба с картофелем фри была в меню каждого пятничного обеда во дворце, и мы готовим для нескольких сотен сотрудников. Даже повара с нетерпением ждали пятничного ужина с рыбой с картофелем фри.

Вы можете наслаждаться рыбой с картофелем фри с соусом тартар (хотя в классической французской кухне его подают только с панированной рыбой) или кетчупом. Мне больше всего нравится поливать картофель фри салатным кремом, смешанным с солодовым уксусом и соусом HP, с небольшим количеством солодового уксуса, чтобы получился соус, похожий на тот, что подают к рыбе в Шотландии. Вот ссылка на них, если вы не можете найти их в местном продуктовом магазине. Они недорогие и действительно дополняют блюдо!...

Ссылка на соус HP... https://amzn.to/30fGV2a

Ссылка на крем-салат... https://amzn.to/2CweODu

Ссылка на солодовый уксус... https://amzn.to/3euqQuv

Перейдите по ссылке ниже, чтобы приобрести мою последнюю кулинарную книгу
«Королевский шеф-повар дома: просто, сезонно, увлекательно»

https://amzn.to/34BTUN8

Ознакомьтесь с моей кейтеринговой компанией Dallas Catering: «Королевская еда для вашего следующего мероприятия»!

https://eatingroyally.com

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы получать советы для гурманов и другие рецепты;

https://www.instagram.com/darren_mcgr...

Посетите мой сайт:
http://www.theroyalchef.com

Отказ от ответственности: как партнёр Amazon я получаю доход от квалифицированных покупок.