#Przygody_z_Lidlomixem

Przygody z Lidlomixem na Facebooku:
  / przygodyzlidlomixem  
Przepis dostępny również na Lidlomix App

Czas przygotowania: 2 godziny
Liczba porcji: 6
Składniki:
1 kg ładnych, chudych żeberek
200 g boczku wędzonego
500 g kapusty kiszonej - bez odciskania z soku
500 g ziemniaków - około 5 sztuk
1 średnia marchew
1 mniejsza cebula
1 pietruszka
kawałek selera
2L wody
przyprawy: 2 listki laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, pół łyżeczki kminku, 1/3 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
1) Mięso w garnku zalej 2L wody. Dodaj dwa listki laurowe oraz trzy ziarna ziela angielskiego. Garnek przykryj przykrywką i zagotuj całość a następnie zmniejsz moc palnika do takiej, by wywar tylko lekko mrugał i gotuj go tak przez 40 minut. Mięso w żeberkach ma być tak miękkie, by samo odchodziło od kostek. Po ugotowaniu odszumować, Z bulionu mięsnego wyłów całe mięso oraz przyprawy. W garnku zostaw tylko bulion. Z kostek zdejmij całe mięso i odłóż je do osobnej miseczki. Pod koniec gotowania kapuśniaku dodasz to mięso ponownie do garnka z zupą. 
2) W czasie gotowania mięsa przygotujemy kolejne składniki. Marchew, cebulę, pietruszkę i seler obierz, pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do Lidlomixa. Rozdrabniaj z prędkością 6 przez 6 sekund. Następnie odłóż rozdrobnione warzywa do innej miseczki.
3) Garnek płuczemy i dodajemy łyżkę masła klarowanego lub oleju. Wrzucamy boczek wędzony pokrojony w kosteczkę i smaż na funkcji podsmażanie 7 minut.
4) Dodaj do garnka z boczkiem wcześniej rozdrobnione warzywa i podsmażaj wszystko razem przez 10 minut. Po zakończeniu podsmażania odłóż wszystko do osobnej miski i umyj garnek.
5) Obierz i pokrój w drobna kostkę ziemniaki posól i gotuj je w osobnym garnku 20 min. Po ugotowaniu odstaw ziemniaki i nie wylewaj wody z nich.
6) Wcześniej przygotowany bulion z żeberek przelej do lidlomixa. Dodaj kapustę kiszoną. Wcześniej można kapustę trochę bardziej posiekać. Można ją również opłukać jeśli jest zbyt słona lub zbyt kwaśna. Ustawiamy gotowanie na 100*C po osiągnięciu 100*C zmniejszamy na 90*C i gotujemy 30 min. Obroty wsteczne.
7) Podsmażone warzywa dodaj do garnka. Dodaj pół łyżeczki kminku oraz przynajmniej 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu. Gotuj 10 minut.
8) Dodaj ugotowane mięso i ziemniaki. Następnie zalej garnek do maksymalnego punktu wodą z ziemniaków. Gotój 5 minut obroty wsteczne.
Smacznego!