Хрустящие зелёные ферментированные помидоры. Готово через три дня.

Хочу поделиться с вами одним очень вкусным и простым рецептом кислых зелёных помидоров. Тех самых, которые обычно появляются на кустах перед первыми осенними заморозками. На самом деле, это очень полезный способ, потому что он позволяет сохранить все зелёные помидоры, оставшиеся на кустах, сразу. С наступлением холодов они обычно перестают плодоносить. Многие просто выбрасывают их, не зная, что зелёные помидоры — отличный источник витаминов и других питательных веществ, и что это кисло-острое блюдо из зелёных помидоров можно приготовить за 3 дня. Вам понадобится несколько пучков зелени, например, укропа, кориандра, петрушки, базилика или розмарина. Впрочем, неважно, какие именно травы вы используете и в каком количестве, главное, чтобы они вам нравились! Чтобы сделать его острым, вам понадобится 5-6 кусочков острого перца и 2-3 хороших головки чеснока примерно на блюдо объемом около 10 литров, которое будет доверху заполнено зелеными помидорами. Для рассола на 5 литров вам нужно будет добавить 5-6 столовых ложек соли, вы можете использовать морскую соль или поваренную соль, 2-3 столовые ложки сахара, 3-4 столовые ложки горчичного порошка, несколько лавровых листов, если вам нравится вкус, и 7-8 столовых ложек 5% чистого белого уксуса. Помните, уксус нужен для того, чтобы начать брожение раньше и подавить часть вредных бактерий и грибков. Белый уксус сам по себе является продуктом бактериальной ферментации. Смешайте все, поставьте на плиту и доведите до кипения. Когда вода начнет кипеть, начните вливать рассол в каждую тарелку с помидорами. Убедитесь, что рассол покрыл каждый помидор. Ферментированные продукты действительно полезны для вашего здоровья и помогают вам оставаться молодыми, полными энергии и контролировать свой вес. Ферментированные продукты содержат ферменты, которые помогают пищеварению. Ферментация использовалась очень давно, когда ещё не было знаний о полезных и вредных бактериях, но люди заметили, что ферментация помогает предотвратить порчу или гниение продуктов после длительного хранения. Эти помидоры будут иметь приятный кисловатый вкус не потому, что мы используем столовый уксус, а потому, что в них живет множество полезных бактерий лактобацилл, которые переводят сахар в молочную кислоту. Пробиотический эффект таких продуктов очень высок, поскольку живые полезные бактерии улучшают микрофлору кишечника. На 300 граммов готового продукта вы получите около миллиарда живых пробиотических бактерий. Кроме того, такой способ приготовления сохранит витамины C, A, B и E. Видимо, зелёные помидоры дают нашему организму больше витаминов, чем красные. Как раз вовремя для укрепления иммунитета осенью. #рецепт #ферментированнаяеда #кулинарныерецепты #ферментированнаяеда #пробиотики #вкуснаяеда #томат #рецепттоматногоблюда

Выращивание томатов из томатов: шаг за шагом и результаты:    • Growing Tomatoes From Tomatoes Step By Ste...  
Выращивание зеленого лука из ботвы лука. Миф.    • Grow green onion from onion bottoms. The m...  
Выращивание малины в горшках:    • Growing raspberries in pots  
Выращивание томатов из томатов: шаг за шагом и результаты:    • Growing Tomatoes From Tomatoes Step By Ste...  
Как успешно вырастить инжир в холодном климате:    • How to grow a fig tree in a cold climate  
Быстрое компостирование: приготовление компоста из кухонных отходов прямо в саду:    • Fast Compost From Kitchen Scraps Directly ...