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“케첩의 원래 정체, ‘생선 젓갈’이었다는 거 아세요?”
Автор: “한 입만 들어봐”
Загружено: 11 апр. 2025 г.
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Описание:
케첩 하면 토마토소스 떠오르죠?
그런데, 원래 케첩은
중국 푸젠 지방의 생선 젓갈이었습니다.
이름은 ‘케차프(Ke-tsiap)’
발효된 생선에 향신료 넣은 진짜 젓갈이었어요.
유럽 상인들이 이걸 자국 입맛에 맞게 바꾸고,
나중에 토마토를 넣은 게 지금의 케첩!
즉, 지금 케첩은 생선소스의 미국식 진화 버전이에요.
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