인스타 170만 조회수 시간은 오래 걸리지만 과정은 정말 간단해요! 맛있는 통목살 김치찜

밥도둑 통목살 김치찜 레시피입니다❤
통목살이라 시간은 조금 걸리지만 과정은 정말 간단해요😊
고기는 통목살, 통삼겹, 앞다리살, 뒷다리살 등 가능합니다.

📌재료(*밥 숟가락 기준)
신김치 1/2~1/4포기(포기가 크면 1/4포기), 김칫국물 200ml, 통목살 500~600g, 들기름 1스푼, 참치액 또는 액젓 1스푼, 설탕 0.5~1스푼, 고춧가루 2~3스푼, 양파 1/2개, 대파 1대

고춧가루는 김치 양념이 진한 편이면 2스푼
설탕은 김치 신맛 잡는 정도로 조절, 생략 가능
김치가 짠 편이면 김칫국물 줄이거나 생략
김치와 김칫국물 염도에 따라 간 조절
(액젓, 새우젓, 간장 등으로)
맛술이나 청주가 있다면 2~3스푼 정도 넣어요

📌만드는 법
1. 냄비에 김치 깔고 통목살 올리고 다시 김치를 덮어주세요.
2. 김칫국물 200ml, 물 500~600ml(재료가 잠길 정도)넣고 들기름 1스푼, 고춧가루, 설탕, 참치액 또는 액젓을 넣고 뚜껑 열고 센불로 10분 끓여주세요.
3. 10분 후 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄인 뒤 30분 끓이다가 물 300ml추가, 양파, 대파를 올린 후 다시 뚜껑 덮고 약불로 30분간 끓여주면 완성입니다.

✅ 중간중간 밑에 눌어붙지 않게 확인해주세요.
물이 너무 졸아들었다면 물 추가, 많다면 뚜껑 열고 졸여주세요.

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