Confit d’ail maison : la recette facile et express pour sublimer vos plats
Автор: cooking with zora
Загружено: 2025-07-16
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🧄 Ingrédients pour un pot de confit d’ail maison
🥣 Pour 1 petit pot (environ 1 à 2 personnes / usage tartine ou condiment) :
2 grosses gousses d’ail (ou 1 tête d’ail entière selon la taille)
1 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
1/2 à 1 cuillère à café de piment d’Espelette (facultatif, pour relever)
1 cuillère à café de romarin séché (ou 1 petite branche fraîche, ou des herbes de Provence)
Huile d’olive de bonne qualité (quantité suffisante pour couvrir totalement l’ail)
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✅ Astuces :
Tu peux remplacer le romarin par du thym ou du laurier si tu préfères.
Tu peux ajouter quelques grains de poivre entiers ou une gousse de cardamome pour parfumer subtilement l’huile.
🔥 Cuisson :
Au four : 130°C pendant 1h30à 2h(dans un petit plat couvert ou du papier aluminium)
À la casserole : feu très doux pendant 35 à 45 min, sans faire bouillir (l’huile ne doit pas frémir !)
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