【クセ強】喋りまくる名物大将の美しすぎる寿司...マニアも唸る地方の名店【寿司正】

宮城県石巻市で営む、地元最高峰の高級寿司店。
寿司職人歴50年、御年72歳の気さくで饒舌な大将が「石巻前寿司」を提供する。
眼前には石巻の地魚を中心としたネタが綺麗に並べられ、一つ一つ大将のこだわりを聞きながら楽しくおまかせをいただける。
中でも大将が特に自信を持つ光物などはレベルが高く、東北の要人も多く通うそう。
アクセスは決して良くないが、名物大将のキャラクターと地物ネタの共演が楽しい、地方の名店だ。

00:00 オープニング
01:00 大将プロフィール・寿司店概要
02:26 ズワイガニ出汁のスープ
02:33 いくらおろし
02:42 つまみ3種
03:06 ガリ
03:12 ヒラメ2種（昆布締め柚子胡椒、朝締め）
03:41 キス
04:14 ヤリイカ
05:24 光物3種（サヨリ、コハダ、春子）
06:00 三陸の贅沢茶碗蒸し
06:22 アジの棒寿司
06:43 中トロ
06:58 ホッキ貝
07:28 ホタテ
07:45 赤貝
08:19 ムラサキウニ
09:16 イワシ
10:12 シマアジ
10:21 蛤のお椀
10:30 踊り車海老
11:05 車海老の頭揚げ
11:15 シャコ
11:43 穴子
12:00 白ごまアイス
12:10 総括
13:01 会計



このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.

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【本日の寿司店】
店名：寿司正
住所：宮城県石巻市流留字五性橋1-28
https://maps.app.goo.gl/5abk7Vt1vkENV...
会計：税込17,600円（おまかせ）


【Today's Sushi Restaurant】
Restaurant name: Sushi Masa
Address: 1-28 Goseibashi, Nagare, Ishinomaki City, Miyagi Prefecture
https://maps.app.goo.gl/5abk7Vt1vkENV...
Charge: 17,600 yen (including tax) (omakase)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：  / taki_sushimania  
X：https://x.com/highspeed19boyz


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