Буженина из свинины в духовке | Свиная шея |ENG SUB | 4K.

#volloha #буженина #в_духовке

Instagram:   / .  .
ВКонтакте: https://vk.com/volohank

Буженина из свиной шеи запечённая в духовке. Мясо в рассоле маринуем 1 сутки в холодильнике. Обжарим со всех сторон до колера на сковороде. Запекаем в прогретой до 190 градусов духовке 1 час.

Ингредиенты:

1. Свиная шея - 1 - 1,5 кг
2. Горчица в зернах - 2 ст.л.
3. Соевый соус - 2 ст.л.
4. Сладкий чили соус - 1 ст.л.
5. Растительное масло - 1 ст.л.
6. Чеснок - 3 зубчика
7. Перец молотый - 1/2 ч.л.
8. Сливочный хрен - 2 ч.л.

Для маринада:

1. Вода - 500 мл
2. Соль - 1 ст.л.
3. Перец душистый - 3 шт
4. Перец горошком - 20 шт
5. Лавровый лист - 2 шт
6. Кориандр зерна - 1 ч.л.
7. Розмарин - 1 ч.л.
8. Тимьян - 1 ч.л.
9. Чеснок - 3 зубчика