Schwarzer Kampot Pfeffer - Gourmets und Hobbyköche sind begeistert | von Uncle´s Pepperfarm

Alles, was man über schwarzen Kampot Pfeffer wissen muss! ► Hier im Video inkl. Rezeptvorschlag! ► Schwarzer Kampot Pfeffer von Uncle´s Pepperfarm in Kambodscha wird von Hand geerntet, sortiert und nach alter Tradition auf der kleinen Pfefferfarm angebaut. Der schwarze Kampot Pfeffer ist eine ausgesprochen aromatische Pfeffersorte und schmeckt würzig, intensiv minzig mit einem Hauch von Eukalyptus. Seine feinwürzige Schärfe und die kräftigen Aromen haben ihn weltweit so populär gemacht. Der Grundgeschmack von schwarzem Standardpfeffer ist, so würden wohl die meisten Menschen sagen, „pfeffrig scharf“. Schwarzer Kampot Pfeffer trumpft dagegen mit vielen komplexen und delikaten Aromen auf, sodass sich die Schärfe eher zurückhaltend mild verhält.

Dafür werden die Pfefferbeeren geerntet, wenn sie anfangen zu reifen. Behutsam werden sie vor der schonenden Sonnentrocknung von Hand verlesen und einige Tage auf Bambusmatten zum nachreifen ausgelegt. Der Pfeffer hat nun seine schwarze Farbe angenommen und wird ein weiteres Mal Korn für Korn von Hand sortiert, damit nur die beste Pfefferqualität zum Genießer kommt.

► DIREKT ZUM SCHWARZEN KAMPOT PFEFFER:
https://www.unclespepper.com/shop/

► DIREKT ZUM REZEPT AUS DIESEM VIDEO:
(Ofenkartoffel mit schmelzigem Cheddar, Speck und schwarzem Kampot Pfeffer)
https://www.unclespepper.com/rezept-o...

► MERKMALE KAMPOT PFEFFER VON UNCLE´S PEPPERFARM:
– Traditioneller und 100 % natürlicher Anbau
– Keine künstlichen Dünger, keine Zusatzstoffe
– Sozialer, fairer Anbau und Handel
– Handverlesen und sonnengetrocknet
– Direkt von der Farm

► ÜBER UNCLE´S PEPPERFARM IN KAMBODSCHA:
Die kleine familiengeführte Pfefferfarm liegt in der Region Kampot im Süden von Kambodscha. Direkt von hier kommt unser echter Kampot Pfeffer mit dem unvergleichbar geschmackvollen Aroma. Hand in Hand haben wir mit dem Pfefferbauer folgende Standards gesetzt:
– Sozialer, Fairer Anbau und Handel von Kampot Pfeffer
– überdurchschnittlicher Lohn für Pfefferbauer und Farmarbeiter
– Direkt von der Farm zum Genießer
– Nachhaltiger und natürlicher Anbau, handverlesener Kampot Pfeffer nach alter Tradition
– Unterstützung sozialer Einrichtungen in Kampot / Kambodscha

https://www.unclespepper.com/