Biscotti della felicità ispirati a FRANCO BERRINO senza zuccheri

Biscotti ripieni con zucca, noci e cioccolato fondente. Questi biscotti si possono fare completamente integrali, senza zuccheri aggiunti e sono facili da preparare. Potete modificare il ripieno e farlo ad esempio con i datteri, con i fichi secchi e con altra frutta secca.

Biscotti della felicità con le more:
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I biscotti della felicità in questo video secondo me perfetti per l'autunno e contengono 2 ingredienti autunnali che io adoro: le noci e la zucca 💚

Questi biscotti sono una merenda sana da portare a scuola, all'università, al lavoro o. in viaggio.

Ecco la ricetta dei biscotti della felicità autunnali ispirati a Franco Berrino:
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100 g di farina integrale
100 g di farina tipo 1
110 g di latte d’avena (o un'altro latte vegetale)
1 cucchiaino di lievito cremor tartaro
30g di olio di semi di girasole

Lasciare riposare l’impasto mezz’ora in aria ambiente coperto con la pellicola

Farcia:
100g di zucca cotta
30g di noci
40g di cioccolato fondente

Copapasta diametro 7cm
Cottura: circa 20 minuti forno statico a 180’C

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