유정란 초란이 뭘까? 일반계란과 초란의 차이점

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자연방사유정란에서 초란을 구매했어요. 닭이 제일 먼저 낳은 계란을 초란이라고 하는데 영양가가 많다고 하네요. 크기는 작아도 맛도 좋네요.
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