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白醬蘑菇 義大利麵 一鍋到底,在家也能簡單做出好料理 | LaiGigiKitchen 賴GG廚房 (Eng Sub)

Автор: Lai Gigi Kitchen 賴GG廚房

Загружено: 2022-01-21

Просмотров: 1507

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白醬蘑菇 義大利麵 一鍋到底,在家也能簡單做出好料理 | LaiGigiKitchen 賴GG廚房 (Eng Sub)
#白醬義大利麵 #蘑菇 #白醬 #alfedopasta #alfredofettuccine #mushroom

0:00 開始
0:19 白醬義大利麵緣由 Alfredo pasta history
0:52 義大利麵煮法 Cooking pasta process
1:00 白醬製作方式 Making alfredo process
2:27 白醬蘑菇 義大利麵完成 Finish alfredo pasta mushroom

我要來介紹紅遍全球的白醬蘑菇 義大利麵。
白醬義大利麵源自於義大利的Lazio,只是簡單的新鮮義大利麵,加入奶油和帕瑪森起司拌至濃稠。不過當白醬義大利麵傳到美國後,為了迎合西方世界的飲食習慣,加入鮮奶油能帶來更濃郁的口感。
我覺得白醬義大利麵與蘑菇最為搭配,你也認為蘑菇跟白醬最搭的G粉們,
在下方留言+1,更歡迎寫下,你覺得與白醬最搭配的食材?

如果有任何問題,可以再下方留言,或者是私訊,賴GG一定會一一回覆。
LaiGigi 社交媒體聯繫方式:
Facebook Page: https://www.facebook.com/profile.php?...
Instagram Page:   / j800726gigi  

材料: (二人份)
義大利麵 250公克
水 3公升
鹽巴 適量
蘑菇 250公克
蒜頭 10公克
奶油 20公克
鮮奶油 100 公克
黑胡椒 適量
帕瑪森起司 適量

做法:
1. 先煮滾一鍋3公升的水,加入鹽巴。
2. 再來放入義大利麵烹煮,依照各包裝的說明來烹調義大利麵至Al dente 的口感。
3.同時,在平底鍋中炒蘑菇片,炒到蘑菇變成深棕色。
4. 加入奶油並小火融化。
5. 再來加入蒜頭片,並煎至金黃色。
6. 加入一湯匙的煮麵水、煮好的義大利麵條以及鮮奶油,小火烹煮至濃稠。
7. 加入鹽和黑胡椒調味。
8. 最後加入帕瑪森起司,持續攪拌至起司融化。
9. 白醬蘑菇 義大利麵完成。

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