Ароматно билково масло (два вида) - как да си направим овкусено масло с подправки вкъщи

Два вида ароматно билково масло - как да направим овкусено масло с подправки вкъщи
Здравейте,
Билковото масло е често използван от мен трик да придам на някое ястие неочакван невероятен аромат и вкус. Независимо дали ще го намажете на току-що изпечено хлебче или ще го оставите да се разтопи бавно върху обикновен варен картоф, нито хлебчето, нито картофът ще бъдат същите след това. Обещавам ви.
А е толкова лесно!
Ще приготвим едновременно два вида масло. Едното – с копър и чесън, а другото – с магданоз и пресен лук.
Необходимите продукти са изброени на екрана. Списъкът с продукти и инструкция за приготвянето на билково масло ще намерите и в описанието под видеото.

Билково масло – I вид
125 гр масло
няколко клонки копър
една скилидка чесън
10 мл зехтин
1 к.л. сол
Билково масло – II вид
125 гр масло
няколко клонки магданоз
един стрък пресен лук
10 мл зехтин
1 к.л. сол
Маслото, с което ще работим трябва да е меко, затова го оставяме на стайна температура за няколко часа.
Копъра за билковото масло може да нарежем на много ситно, а чесъна – да скълцаме.
Другият вариант е да ги пасираме с помощта на малко зехтин.
Ако режем копъра, е хубаво да отстраним дръжките и да ги ползваме за някоя супа, но, ако пасираме, спокойно можем да оставим и дръжките, особено, ако са свежи и млади.Не забравяме да добавим и една кафена лъжичка сол. Пасираме, докато получим желания размер. Разбира се, може да се пасира и докато се получи пюре, но това не е необходимо. Според мен е по-хубаво да се виждат фини листенца от копъра, за да е ясно какво сме добавили в маслото, с какво е овкусено.
Добавяме сместа към мекото масло и намачкваме с вилица, докато получим равномерно разпределени билките в цялото масло.
По същия начин постъпваме и при другия вид билково масло. Ако ще режем магданоза, отстраняваме дръжките, ако пасираме – пасираме и дръжките. Разбъркваме.
Можем да приберем маслото в кутийка с капак и да го съхраняваме в хладилника, но може и да го оформим като саламче. За целта го увиваме във фолио за съхранение на храни и усукваме краищата като на бонбон. След два часа в хладилник можем да режем филийки и да поднесем по красив начин нашето ароматно масло.
Другият начин на поднасяне е като оформим върху хартия за печене розички с шприц. След 30-ина минутки в хладилника розичките са стегнали и са готови за поднасяне.
Маслото може да се съхранява в хладилник около десетина дни, а във фризера – до шест месеца.
Такъв аромат, такъв вълшебен вкус!
Непременно опитайте!
***
Ще се радвам, ако това видео ви е било полезно. Харесайте го – за вас е лесно, за мен – приятно! Споделете го с приятели :)
Не забравяйте да се абонирате за канала и да натиснете камбанката, за да получавате известие, когато публикувам ново видео с вкусни и лесни кулинарни изкушения.
До нови срещи!
Следвайте Малките неща във Фейсбук -   / malkite.neshta.youtube  

и в Инстаграм -   / _malkite_neshta  
Thank you for the music: Dan Lebowitz